Les Chefs du Mois 2014

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09-10.2014 – Patrick MORIN (Les Agapes)

Pour ce nouveau numéro de Rentrée 2014, j’ai donné rendez-vous à Patrick MORIN, Propriétaire et Chef Cuisinier du restaurant LES AGAPES à St Palais sur Mer (17) afin qu’il nous relate son expérience eXOse.

07-08.2014 Bruno MATHELLIER

Cet été Bruno MATHELLIER, Conseiller Technologique au CRITT Agro-Alimentaire de La Rochelle, a accepté mon invitation pour la participation à notre bimensuel « Chef du mois ».

05-06.2014 – LE PETUNIA GOURMAND

Pour notre nouveau numéro du Chef du Mois, bimensuel,  j’ai rencontré Madame Kosmala, co-gérante du Pétunia Gourmand, épicerie fine itinérante, accompagnée de son époux.

03-04.2014 – Rémi BAUDIS

Rémi BAUDIS, talentueux Chef primé du restaurant le Calliope à Pont du Château dans le Puy de Dôme en Auvergne a  répondu à nos questions avec joie.

02.2014 Nicolas PERNES

Ce mois-ci nous avons rendez-vous avec Nicolas PERNES, Barman et fondateur de Bar à Quai ! Retour sur une interview rafraîchissante …

01.2014 : Sébastien MONTEAUD

Pour démarrer l’année 2014, nous avons rendez-vous sous le soleil de Guyane avec Sébastien Monteaud, notre Chef du mois de Janvier 2014 !

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