Exose Sucre de Raisin
Dégustation
- A l’oeil : aspect limpide et pur
- Au nez : de légères notes de fruit caractéristiques de l’origine du raisin
- Au palais : une fine saveur de miel frais
Méthode d’élaboration:
Les jus de raisin sont triés pendant les vendanges d’automne. Puis nous extrayons de ces jus uniquement l’eau et le sucre qui, après évaporation, nous permettent d’obtenir un concentré liquide de sucre de raisin.
Idées Recettes:
- Confitures
- Glaces
- Sorbets
- …
