FOIE GRAS CHAUD AUX RAISINS FRAIS

Françoise Barbin-Lécrevisse, notre pétillante Chef du Mois de Janvier-Février 2016, nous régale d’un joli plat de saison … A vos fourneaux !

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Recette Automnale : perdreau, marjolaine et coings

Christophe GOUARD, notre « Chef du Mois » de Novembre-Décembre 2015 nous offre ce plat de saison gourmand et acidulé : Perdreau  rôti à la marjolaine, coings caramélisés à l’eXOse Barrique Neuve,  marrons et champignons des bois.

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