Saumon mariné à l’eXOse Vieille Barrique

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Rien de tel qu’un délicieux saumon mariné en entrée…

Ingrédients et quantités :

1 filet de saumon : 140 grammes
Gros sel : 30 grammes
eXOse vieille barrique : 30 grammes
Poivre noir moulu : 1 gramme
Jus de citron : 3 grammes

Conseils de préparation :

Retirez la peau de toutes les impuretés qu’il pourrait y avoir sur le filet de saumon.
Le réserver dans une plaque creuse.
Ajoutez l’eXOse vieille barrique, le gros sel, le poivre et le jus de citron.
Laissez mariner le filet au frais, pendant 6 heures en le retournant toutes les heures.

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